脂肪肝近年来发病率呈上升趋势，许多年轻朋友也受到这种疾病的困扰。脂肪肝的发病主要是因为长期饮食不当，平时暴饮暴食，经常吃高脂肪和高胆固醇的食物，脂肪堆积在肝脏内形成脂肪肝。脂肪肝出现后，平时的饮食烹饪很重要，应该采用有效的饮食烹饪方法来控制脂肪肝的病情。脂肪肝患者能吃动物肝吗？
脂肪肝患者不得吃含有高胆固醇和高脂肪的食物。动物肝脏含有高脂肪和高胆固醇，患者平时不得吃猪肝等食物，也不得吃动物性脂肪油。平时尽量不要吃猪油、黄油、奶油等脂肪油。脂肪肝本身对脂肪大社会有障碍，摄取过多的脂肪只会增加肝脏的危害，脂肪肝的病情会恶化，脂肪肝患者不能吃动物肝。脂肪肝患者在饮食中应该注意什么？
适当补充蛋白质。平时适当喝脱脂牛奶，也可以吃蛋白质和鱼类食物。这些食物富含蛋白质，促进肝细胞的恢复和再生。
应避免吃含胆固醇高的食物。动物的内脏、蛋黄、蟹黄、沙丁鱼、鸡蛋等食物是胆固醇丰富的食物，脂肪肝患者不能吃这些食物。
控制碳水化合物的摄入量。平时应该多吃五谷杂粮，可以多吃谷子、黑麻、大豆等食物。
可适量吃肉。得了脂肪肝不是不能吃肉，应该禁止吃肥肉和红肉等食物，适当吃鱼和瘦肉，也可以吃牛和鸡。
不应该喝饮料。平时不要喝可口可乐和雪碧等高糖饮料，也不要喝咖啡和浓茶，应该多喝绿茶和山楂饮料，也可以适量喝水果汁和蜂蜜。
脂肪肝患者的饮食必须保持清病本身是由高脂肪和高胆固醇饮食习惯引起的，平时必须控制脂肪和盐的摄入量，多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，有效地控制脂肪肝的病情不恶化，有助于促进病情的恢复。
