马铃薯含有大量淀粉，可为人体提供丰富的热量和蛋白质、氨基酸和维生素等，营养价值高，有胃、健脾、解毒、消炎的效果。但是，马铃薯淀粉含量高，过量食用容易增加胃的负担，消化不良和胃膨胀，胃不好不能多吃马铃薯。
吃马铃薯的注意事项
1、不应该吃绿皮和发芽的马铃薯，绿皮和发芽的马铃薯中茄碱(龙葵素)增加，危害人体。
2、马铃薯不宜在高温下煮太久，马铃薯在高温下烹饪或油炸时会产生丙烯酰胺，有致癌危险。
3、土豆是一种高钾食物，钾含量过高会对身体造成危害，如有相关疾病应咨询医生确定是否食用。
4、土豆糖分含量高，血糖值急速增加，促进胰岛素的生成，糖尿病患者不应多吃。
胃不好需要注意的事项
1、注意休息，睡眠时间要充分规律。
2、要有良好的饮食习惯，注意清淡，不要多吃蔬菜，不要吃辣、咸、油炸的食物，不要吃冷、辣的食物。
3、放松心情，减少精神紧张引起的胃肠压力和异常。
4、适当锻炼身体，提高身体免疫力和抵抗力。
5、立即就诊，身体不同，立即到正规医院就诊，服从专业医务人员的指导和治疗。
