猪肝含铁丰富，有些人吃猪肝大便会变黑。并非所有人吃猪肝大便都会变黑，有些人只是大便颜色加深，没有确切的证据表明吃猪肝大便一定会变黑。如果自身有消化道疾病，尤其是胃炎，十二指肠球部溃疡，慢性消化道出血大便也会变黑。出现黑便可以检查大便的常规，如果大便的常规没有发现隐血阳性，可能是猪肝这种含铁丰富的食物，大便会变黑。
吃猪肝大便会变黑吗
1、猪肝含铁剂过多，大便颜色变黑。一般停止吃猪肝2-3天大便会恢复正常，如果没有恢复正常，需要到医院进行大便常规检查，判断是否存在消化道出血。
2、猪肝进食后会引起大便黑色，因为猪肝内含有大量铁离子，铁离子氧化后会出现黑色。这是生理性的食物染色，不是病理性的变化，不需要特别的治疗。
3、猪肝铁含量高，吃猪肝可能大便变黑。改变饮食结构，不吃动物肝、血制品，观察一段时间，如果大便没有恢复正常颜色，可能是消化道出血，应及时到医院检查。
大便发黑是什么原因
1、由于消化系统疾病导致的上消化道出血会导致小便发黑，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等，可通过检查胃镜明确诊断。
2、大便变黑可能是吃颜色变黑的食物，如墨鱼汁染色的面食、碳染色的食物等，或者吃鸭血、羊血等动物血产品。
