发酵的苹果醋中含有果胶，苹果醋减肥法的狂热者们认为这种果胶有助于降低体内脂肪的含量，而且苹果醋中含有丰富的氨基酸、有机酸、醋酸等营养成分，使脂肪变成体能消耗，加速糖类、蛋白质等的代谢
醋进入体内消化碱性物质，起到调节体内酸碱值的作用。研究表明，大多数肥胖者都是酸性体质，酸性体质是肥胖的根本原因，从根本上预测肥胖需要经常吃碱性食物来调节体内的酸碱值。根据日本的研究，醋可以防止体液酸化，保持体内处于弱碱性状态，长期合理食用醋可以减肥。
利用新鲜苹果酿造苹果醋，在西方国家非常流行。如果你能坚持下去，每天喝苹果醋，减肥效果当然很好。
请告诉我用新鲜苹果做苹果醋的方法。
首先准备的材料是苹果，冰糖(一斤苹果需要四两个冰糖，严格按照这个比例称为冰糖的量)，是比较大的玻璃罐。然后可以酿造苹果醋。
苹果醋酿造的步骤:
1、先清洗苹果。
2、让苹果自然晾干，或用干净的布擦拭水珠
3、将所有苹果切片
4、计算大量苹果和冰糖，用苹果和冰糖放入玻璃罐，盖上盖子即可。
最后，等待冰糖融化，分离苹果的水分，通过自然发酵形成苹果醋酒。
这种自然发酵的醋酿造方法通常需要等待上一年。如果你想等这么长时间，还有一种加速发酵的方法，也就是说，等到大约1到2个月，把纯糙米醋倒进里面，这样味道会更好。
小编说:喝苹果醋减肥时，要注意时机和量，吃不当，反而容易伤害身体。
