美国哈佛大学和穆尔西亚大学的研究人员对188名18-22岁的男性进行了调查，经常摄取反式脂肪酸的人不育的风险很高。在参加这项研究之前，这些男性没有影响精子质量的其他健康因素，他们的饮食分为“西式”饮食——丰富的红肉、精致的碳水化合物、糖果和能量饮料“明智”饮食——丰富的鱼、水果、蔬菜谷食品。研究人员发现，明智饮食者的精子运动能力更强，但饮食不良的男性，精子在卵子受精过程中很少生存。
该研究的第一篇论文作者奥德利·加斯金斯说:我们的研究工作表明，健康的饮食似乎对精液质量有益，可以提高精子的动力。也就是说，更多的精子不是静静地呆在原来的地方。研究人员最近在美国生殖医学学会年会上发表了这项研究成果。
哈佛大学公共卫生学院约尔格·夏瓦诺博士领导人的研究表明，反式脂肪酸含量高的饮食会降低精子浓度，精子和精液中发现的反式脂肪酸水平也在增加。加斯金斯强调，尽管得出了上述结果，但是仍需要通过更多科研工作来研究营养和不育之间的确切关系。美国男性生殖和泌尿学协会会长爱德华·金说：“我们目前仍在研究营养对男性生育能力有何影响，不过，即使是最初的研究也表明，较好的饮食情况与男性生殖健康有正向关系。
