糖尿病患者在饮食上有很多禁忌，很多食物是不能吃的，所以平时的生活中一定要好好的控制自己的饮食，因为如果不节制的话很可能会让血糖升高，从而影响身体健康。那么糖尿病能不能吃蚕豆？
1、糖尿病能吃蚕豆，只要血糖控制在一定范围内，就可以吃，要注意的是不能一次吃太多，适当吃即可。而且蚕豆中含有大量的植物蛋白和纤维，这些物质对于降低血糖是很有帮助的，从而阻止血管基膜的增厚。
2、糖尿病人每天吃蚕豆的量不能超过三十克，不要贪吃。蚕豆烹饪的话最好是清炒，主要要少油少糖，做法要清淡。糖尿病人不能吃油炸蚕豆或糖裹油炸蚕豆。
3、糖尿不能吃油炸食物，所以油炸蚕豆也不能吃，而且吃蚕豆时会摄入很多淀粉，淀粉中糖分是很多的，所以就餐时可以适当减少其他含糖食物的摄取，这样能控制血糖水平。
糖尿病患者平时要注意三餐的合理搭配，每餐都要摄入含碳水化合物、脂肪和蛋白质的食物，这样对于减慢葡萄糖的吸收是很有作用的。还要坚持运动，保持自己的体重。
