喝蔬菜汁能不能减肥，要看其他食物的摄入情况，不能抛开整体饮食，而只谈某种食物是否减肥。
减肥期间是可以喝蔬菜汁的，但是最好是吃新鲜的蔬菜，蒸、煮，清炒的方式都可以，不建议通过喝蔬菜汁减肥。
1.蔬菜汁是利用各种新鲜蔬菜制作而成的饮品，为了追求口感，会去掉榨汁后的蔬菜渣，这就使得蔬菜中的大部分膳食纤维都会损失掉，蔬果汁中只有一少部分的可溶性膳食纤维，饱腹感很低。而普通烹饪的蔬菜和直接食用的水果几乎不会损失膳食纤维，饱腹感很高。
3.在榨汁的时候，很多人觉得单独用蔬菜似乎不怎么好喝，会加入一些比价甜的水果或者冰糖、蜂蜜等增加一点甜味，这样就增加了糖分的摄入，不利于减肥。
减肥要注意饮食营养搭配，可以吃些新鲜蔬果、瘦肉、蛋类食物、粗粮等。控制总热量的摄入，积极进行体育锻炼，达到健康减肥的目的。
