继水果榨汁之后，蔬菜汁也盛行起来，因为对于宝宝来说，蔬菜有些粗纤维不好咀嚼，宝宝的牙齿起到的作用有限，如果能给宝宝来一杯蔬菜汁，既能补充水分还能补充营养，改善便秘等情况。那么日常在做蔬菜汁的时候，蔬菜汁用熟蔬菜吗？这是一个值得思考的问题。
蔬菜汁用熟蔬菜吗
榨汁用生的蔬菜效果会更好。榨好的蔬菜汁如果马上喝掉，人体就可以获得原有蔬菜中95%的营养，并使维生素和矿物质等养分迅速地进入血液，被身体所吸收。而在炒菜或凉拌的过程中，高温会对蔬菜的营养造成一定的破坏，咀嚼得不细影响消化，也会减少营养的吸收。
榨汁喝的另一大好处就在于减少蔬菜中农药等毒素的摄入。这些毒素大部分保留在蔬菜的纤维中，在榨汁过程中，会残留在蔬菜渣里，减少对人体的危害。除此以外，蔬菜汁本身还有清除体内毒素的作用。它能把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。
喝蔬菜汁的好处
1、胡萝卜汁。每天喝一定数目的鲜胡萝卜汁，能改良全部机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
2、黄瓜汁。医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占领重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。
3、番茄汁。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对全部机体的新陈代谢过程大有补益，可增进胃液，加强对油腻食品的消化。
现在大家了解了。蔬菜汁用熟蔬菜吗这个问题，最好是用生的蔬菜，当然也有些蔬菜确实是需要煮熟才可以榨汁的，这是因为某些蔬菜里面含有的物质生吃口感不好。值得注意的是，有些蔬菜是不能和水果一起榨汁的，比如黄瓜，因为黄瓜会破坏水果中的维C。
