虽然大家对淮山都不太了解，但是淮山对人体的作用也是很大的 。尤其是对于那些身体比较虚弱的人有很大的作用。因为淮山有补中益气的功效，还可以健脾胃，补肺肾和益心安神的作用，并且效果还非常明显。当然淮山的功效与作用还是有很多的。
淮山的作用
补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
淮山的功效
生津止渴：该淮山有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有淮山单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
保健养颜：由于鲜淮山富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。淮山对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
