普通人吃核桃补脑的最佳时间是每天早上10点和下午3-4点，而孕妇吃核桃的最佳时间是在怀孕20周左右。
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、蛋白质、磷、钙、锌、锰、维生素等营养物质，长期适量食用核桃有一定的补脑效果。一般建议早晨空腹吃核桃，可充分吸收核桃中的营养。
上午用脑时间较多，也可以选择上午10点左右吃核桃，提高工作效率。下午3-4点此时可适量吃核桃，缓解肠胃饥饿感，为身体补充营养，也能起到补脑作用。但因核桃中的油脂、热量含量较高，不建议在晚餐或睡前吃核桃，以免加重肠胃负担或使身体发胖。注意每天适量食用核桃即可。
怀孕期间都能适量吃核桃为胎儿补脑，但怀孕20周左右正是胎儿大脑发育的高峰期，此时吃核桃为身体补充锌、锰等营养物质，更有利于胎儿健脑益智。
