正确食用螃蟹腹泻的概率较低，如果选择食用死蟹或腐坏的螃蟹，会因细菌过多刺激肠胃造成腹泻。若选择品质上乘、新鲜的螃蟹，不与生冷食材同食，控制正常摄入量，腹泻的概率较小。
螃蟹是生活中比较常见的海鲜，但有不少人一吃螃蟹就会拉肚子，而且拉肚子的情况会比较严重。所以会让人觉得吃螃蟹就会导致腹泻，不能吃螃蟹。但也有人食用后身体正常，无任何不适反应。所以吃螃蟹是不是容易拉肚子呢？
并不是，吃螃蟹腹泻首先考虑螃蟹的品质是否出现问题，购买的螃蟹是死蟹，或买来的螃蟹放置时间较长，螃蟹的肉质腐坏，滋生了大量的细菌，食用后会刺激肠胃，引起腹泻。
其次是食用过多导致，因螃蟹性寒，正常每次可食用1~2只，过多食用会导致肠胃寒凉过重造成腹泻，本身肠胃不适、脾胃虚寒者，需谨慎食用。
为避免食物中毒，个人在购买螃蟹时，尽量挑选品质上乘、新鲜的螃蟹，尽量不食用死蟹、腐坏的螃蟹。且螃蟹的存放时间不宜过长，最好食用鲜活的螃蟹。烹煮时不要与生冷食材同时下锅，可选择与性质温热的生姜、料酒同煮，可中和寒性。
