青菜的营养价值及功效

一般情况下，青菜的营养价值有补充蛋白质、补充维生素，青菜的功效有促进肠胃蠕动、降血脂，具体分析如下：

一、营养价值

1.补充蛋白质：青菜中含有丰富的蛋白质，可以及时补充人体所需的蛋白质成分。可以帮助提升免疫力。

2.补充维生素：青菜中含有维生素成分，对人体营养有较明显的补充，可以通过吃青菜补充维生素。能够维护身体健康，提升患者抵抗疾病的能力。

二、功效

1.促进肠胃蠕动：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。

2.降血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。