豆腐汤的营养价值及功效

一般情况下，豆腐汤的营养价值，首先是亚油酸有利于大脑生长发育；其次是不含胆固醇；最后是含有植物雌激素，可以预防骨质疏松。豆腐汤的功效，首先是预防乳腺癌；其次是降低心血管疾病以及乳腺癌；最后还可以抗血管以及清热养生等等。

一、豆腐汤的营养价值

1.大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

2.豆腐汤不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

3.豆腐汤富含植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

二、豆腐汤的功效

1.更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的出现。

2.预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能够抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白能降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能够预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，能够有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的出现。