丝瓜炖豆腐的功效与作用

核心答案

活血、增强免疫力、保护心血管

功效与作用

1、活血：丝瓜炖豆腐有活血、调理月经的作用，能够缓解因血瘀导致的月经量过少、痛经等病症。2、增强免疫力：丝瓜豆腐中含有维生素、卵磷脂以及微量元素等物质，可补充机体所需营养，增强免疫力。3、保护心血管：丝瓜炖豆腐中所含有不饱和脂肪酸、异黄酮、植物固醇可以有效降低血液中胆固醇含量，帮助维持心血管系统健康。

适宜人群

抵抗力低下人群

禁忌人群

小便不顺畅人群

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

炖食

丝瓜与豆腐切块，油热下入丝瓜块煸炒至发软，加入酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟。