增进食欲、补充能量、缓解便秘
粉丝是用绿豆、红薯淀粉制作成的丝状食品。粉丝有诸多品种，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝等。其类似细面条，不易煮烂，口感较为滑腻，可增进食欲、补充能量、缓解便秘。1、增进食欲：粉丝中含有大量碳水化合物，适量食用后能缓解食欲不振，并为机体提供日常所需的各种营养元素。2、补充能量：粉丝多数是淀粉制品，淀粉食用后可在体内转化成糖分，为人体提供能量，有效改善疲劳状态。3、缓解便秘：粉丝富含膳食纤维，经人体吸收后可刺激肠道，加快肠道蠕动速度，促使大便排出，从而达到缓解便秘的作用。
食欲不振、便秘患者
孕妇、糖尿病患者
蕨菜
粉丝和蕨菜同食会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。
煮汤
鸭血切成小块，在盐水中浸泡，鸭胗切花刀，鸭肠中的油脂处理干净，放在水中汆烫。锅内放油加上葱段和姜丝爆香，加入高汤煮沸，将鸭胗放入。接着放上泡好的粉丝和小油豆腐，滚煮后将烫好的鸭肠放入，最后放上鸭血，煮两分钟即可关火。
凉拌
干粉丝提前泡发，黄瓜洗净后切丝。锅里放清水烧开，将粉丝放进去煮，煮好后捞出过凉。姜蒜洗净后切末，加入适量凉白开，再调入酱油、白醋、香油等各种调味品，搅拌均匀。粉丝沥干水后拌入黄瓜丝，将调料淋入，搅拌均匀即可。
