丝瓜味甘、性凉，能入肝经和胃经，具有美肤养颜、解毒凉血、润肠通便、排毒护肝、增强免疫等功效与作用。具体分析如下：
1.美肤养颜：丝瓜黏液中含有丰富的保湿因子，可以增加皮肤中的水分含量，缓解皮肤干燥的症状，使皮肤保持湿润和弹性。丝瓜中还富含B族维生素以及维生素C，具有抗衰老以及美白作用，经常吃丝瓜能抑制黑色素沉着，淡化色斑。
2.解毒凉血：丝瓜性凉，有清热解毒及凉血止血的功效，可以改善夏季暑热烦躁、烦热烦渴等症，也能缓解血热妄行引起的出血症状，如流鼻血、牙龈出血、便血以及尿血等。
3.润肠通便：丝瓜不仅水分含量丰富，且富含膳食纤维，这种成分并不会被肠道吸收，促进肠道蠕动，也能吸水膨胀，软化粪便，达到润肠通便的目的，有助于改善消化不良及便秘等问题。
4.排毒护肝：丝瓜中含大量维生素C，能清除体内囤积过多的毒素及多种有害物质，提高免疫细胞活性，帮助肝脏解毒，还具有预防动脉粥样硬化的作用。
5.增强免疫：丝瓜所含的干扰素诱生剂可刺激机体产生干扰素，干扰素具有抗病毒的作用，可防止病毒进入身体。丝瓜中的植物蛋白含量也比较丰富，能促进免疫球蛋白合成，增强人体免疫力。
如果对丝瓜过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。
