喝了葛根水嘴里有咸味一般是不正常的，因为葛根本身不是咸味。
葛根味甘，进入口腔后葛根中的葛根素和花生酸分解，可能会出现酸涩的味道。因此，患者在喝葛根水后，应该感觉到甜味或酸味，而不是咸味。喝了葛根水嘴里有咸味，可能是患者本身存在口腔溃疡、神经功能异常等问题，口腔溃疡表面渗出纤维素，溃疡周围细胞坏死，口腔出现咸味；神经功能异常导致感觉神经异常引起味觉障碍，喝了葛根水也不能感觉出正常味道，而是出现咸味。
