大家都知道藕粉是非常不错的滋补品，人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗喝，女性例假前心烦意乱，火气旺盛，可以稍微比平常多吃点藕粉，对身体的调养有一定的好处的。当然藕粉的功效与作用还是有很多的。
藕粉，是睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕，加工制成的淀粉，藕粉中除含葡萄糖、淀粉、蛋白质外，还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素，而且藕粉的营养价值很高，那么，藕粉的功效和作用是什么呢？
藕粉的作用
１、清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
２、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
３、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
４、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的功效
１、莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
２、熟藕性状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；
３、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
４、中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。
