开胃山楂冷拌蛋糕
主材:虾250克，山楂蛋糕50克，芹20克。
辅助材料:精制油、盐少，鸡精、糖和淀粉适量，蛋白1只。
★制作方法:
1、虾去泥肠，洗净，用刀切成两部分，加入盐、鸡精、蛋白和干淀粉，混合均匀。
2、山楂饼和芹菜分别切片，待用。
3、锅内加入适量的清水沸腾，虾片和芹菜同时加水，煮熟，捞出
4、稍微冷一点，加入山楂饼片，鸡精、盐和熟油稍微混合即可。
★特征:红白之间，吸引婴儿的眼球。
营养价值:山楂有食欲，帮助消化，增强食欲。
