现在儿童偏食问题太严重了！前几天召开的2008雅培儿童饮食行为高峰论坛上，上海儿童医学中心的发育和行为儿科金星教授说，家长自身的不恰当行为，如过度关注、强制饮食、餐桌上欺诈的紧张氛围等，有可能加剧儿童的饮食、偏食现象。
不要让餐桌像战场
有婴儿家庭的餐桌是战场！金星明说。有些家长每天都要追着婴儿吃饭，有些婴儿吃得很慢，家长吃饭需要一两个小时……餐桌越像战场家庭，婴儿偏食的问题越严重。
在论坛上，美国乔治华盛顿大学医学院儿科斯纳教授认为，饮食行为多由内在因素决定——儿童自身的基因、性格、食欲、生物学和发育学原因等。事实上，即使孩子们不吃碗里的食物，父母也不必太担心。
金星明和科兹纳强调吃多少的权力应该属于孩子，监护人只要严格设定孩子的饮食时间，要求遵守就可以了。”
父母饮食习惯也需纠正
其实，让专家感到更加担忧的往往是外在因素，即养育环境对孩子饮食行为造成的影响。目前，上海家庭高盐、高油菜谱的潜移默化影响了孩子的喜好，也对孩子的成长起着负面作用。
专家强调，对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。目前，上海家庭养育4-2-1(即4个祖辈，父母2人共同对着一个孩子)的格局也造成了喂养孩子的困惑：年轻的家长们喜欢照搬教科书，祖辈老人则有着根深蒂固的老观念。
为了了解上海儿童偏食问题的现状，雅培公司和上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院正式开始了上海儿童饮食行为调查。课题组负责人金星明教授表示：调查将了解目前上海1-6岁儿童挑偏食、不良饮食行为的发生率，并寻找相应的干预措施，让儿童营养全面均衡、健康成长。
