在赤日炎炎的夏天，很多人都喜欢喝上一袋冰牛奶，既清凉解渴，又补充了营养，真是一举两得。也有些家长认为孩子喝冰牛奶不好，会造成腹泻，常常将牛奶煮沸再给孩子喝。中南大学湘雅医院营养科刘菊英主任认为，牛奶不是以口腔消化为主，只有年老体弱的人需要稍加注意以外，其他人大可不必担心。
刘菊英主任说，有些人长期吃冰水之类的低温食物，肠胃已经有适应能力，所以冰类食物不会引起不适。有些人只是偶尔喝，喝的时候不要太着急，胃肠蠕动不会加快腹泻。相反，在美国，小孩子没有喝热牛奶的习惯，从婴儿期开始喝冰牛奶，带孩子去幼儿园，休息日出去玩，带大瓶奶，放在幼儿园冰箱里，放在私家车里的冰箱里，孩子饿了，从里面拿出冷牛奶塞在孩子的嘴里，孩子眉毛也皱不起来，拒绝喂奶，腹泻我国家长认为，孩子肠胃黏膜比较娇嫩，血管丰富，冷奶进入胃内，怕刺激胃黏膜，引起血管强收缩，减少胃酸和消化酶分泌，肠胃蠕动增强，大便变薄，次数增加。
刘主任同时认为，是喝冰的还是喝不冰的，主要看生活习惯，因人而异。这与身体的适应能力、饮食的心情有关，如果在炎热的夏天有喝冰牛奶的欲望，消化酶的分泌自然会调动。老体弱和心血管疾病患者喝冰饮料时要注意。冰饮料刺激血管收缩，不引起心血管事故。她还强调，牛奶不要放在冰箱里太久，吃的时候要注意保质期，尽量新鲜吃。
