春天是春回大地的关键时期，也是儿童成长发育的高峰期。依据近十年来世界各国儿童生长发育检测材料的数据分析，每一年的5月份，儿童个子、休重的均值居全年度之首，男孩和女孩儿童的身高标准提高各自为1.5cm和1.0cm上下，增加体重250g～300g。 由于是生长发育的高峰期，因此 儿童也应相对应地填补多种多样营养元素，尤其是蛋白、人体脂肪、各种各样维生素和营养元素等。在食材层面，牛乳、肉类食品、鱼种、蛋类食品都需要“确保提供”，而核桃仁、栗子、花生仁、红枣、葵花仁仁等食材也应做为一般的食品类填补提供。
这一时期尤其要留意调节儿童膳食结构，以融入智商发展趋势的必须。小儿的营养与膳食对脑的生长发育有关键功效，因而，除一般营养成分以外，父母还必须留意给孩子多吃下列食材：
糖类：脑部自身不可以存储葡萄糖水，只有运用血夜中给予的葡萄糖水。人的大脑耗费的葡萄糖水许多 ，血夜广州中山大学我三分之二的葡萄糖水均被脑部消耗，因而应多给儿童吃些含糖类的食材。
蛋白：蛋白是组成神经元细胞、神经系统胶质细胞的关键成份。给与小儿高品质的蛋白质，可能推动大脑神经的成长发育。在构成蛋白的碳水化合物中，亮氨酸的欠缺可造成大脑发育不全，而谷氨酸、色氨酸均可转换为递质，对人的大脑的逻辑思维主题活动有关键的功效，磷酸对维护脑部也拥有关键的功效。
有一些父母担忧小孩肥胖症，因此 限定小孩对糖的摄取。肥胖症理应借助健身运动来操纵，只需确保每日的运动量，糖类化学物质便会被立即消耗。
含有卵磷脂和维生素B的食材：在人的大脑机构内，脂质的成分比一切人体器官都丰富多彩，包含卵磷脂、碳水化合物糖脂、神经系统不饱和脂肪酸类等，在其中以卵磷脂的成分为数最多。早在六十年代，我国科学家就证实，人吃完卵磷脂可以提升脑力劳动的高效率，使活力更为充沛、充足。黄豆和豆类食品、牛乳、生鸡蛋和牛肉中含卵磷脂数最多，父母应常给孩子提前准备。
维生素B在新鲜水果、蔬菜水果内大最存有，它的功效是有利于人的大脑对糖类的消化吸收和运用。许多儿童不喜欢吃苹果、蔬菜水果，这不但不利小儿人体生长发育的必须，也对其一生的身心健康不好。父母要改正小孩的欠佳饮食结构，在春季，要确保小孩每日吃400～1斤的蔬菜水果。蔬菜水果能给予各种维生素和一定总数的碳酸盐。
除此之外，别的维生素也是生长发育不能缺乏的化学物质。维生素C是身体必须数最多的一种维生素，关键来自大白菜、油菜、西兰花、香莱、番茄、鲜红枣、红果、桔子等蔬菜水果。维生素A除小动物的肉、肝、蛋能给予外，还能够由胡罗卜素转换而成。维生素P存有于新鮮的青菜叶、四季豆、桔子和青柠檬当中。
钾和铁：钾存有于番茄、西兰花、油菜、大白菜、小葱、箩卜、丝瓜、香蕉苹果、杏和红枣中，铁的来源于除小动物的肝部、猪瘦肉和鸡蛋黄外，还由油菜、西兰花、大白菜等给予，红果和红枣的铁元素量较别的水果和蔬菜多。自然，水果和蔬菜里还带有钠、钙、磷、碘等碳酸盐，也可以协助儿童成长发育。
