三鲜汇
原材料 鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，蛋清20克，嫩豌豆25克，西红柿丁50克。
调味品 肉汤、米酒、牛乳、猪板油、鸡精、淀粉、盐各适当。
作法
1. 鸡脯肉清洗，剁碎猪肉泥。
2. 将少量淀粉用牛乳调合熬汁。
3. 把蛋清和鸡肉泥放到一起翻拌。
4. 把肉汤下锅中烧开，下豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁，待肉汤滚沸后，用筷子将鸡肉泥拨进锅内，每一个鸡肉泥要和豌豆尺寸一样，待拨完后将锅烧开，放进鸡精、盐、猪板油、米酒，最终把淀粉汁倒进锅中水淀粉勾芡就可以。
温暖小贴士
此菜肴大补气补血，养肝明目，健脾养胃，推动产后修复。针对平常肝肾阴虚，眼睛视力较弱者更加适合。
