凉拌虾皮怎么做好吃呢？做法很简单，虾皮好吃又有营养，夏天的时候拿来凉拌更十足下饭哦！下面妈网百科就为大家凉拌虾皮的做法！吃货们赶紧来学一学吧！
做法一
材料：香菜、虾皮
做法：
1、香菜洗净切小段，装盘。
2、锅里放油，下虾皮慢炒，炒成酥酥的金黄色就可以啦。
3、虾皮放在香菜上，加糖、醋、一点点酱油，拌一拌就好啦。（口重的话可以加盐和麻油）
做法二
原料：虾皮50克，彩尖椒40克，香葱5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各适量
做法：
1、彩椒洗净，香菜切丁，备用。
2、将虾皮用凉开水洗净后放入容器内，调入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香葱拌匀即成。
凉拌虾皮的热量高吗凉拌虾皮的热量高吗？凉拌虾皮的热量并不高哦。下面我们一起来了解一下！
据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既想减肥又爱吃的吃货们来说，吃虾皮完全不用担心会胖哦！虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
凉拌虾皮的营养价值如果你的凉拌菜菜单还停留在拍黄瓜或者拌西红柿的话，那么你就out啦！凉拌虾皮也是一道人气凉拌哦！它口感酸爽且咸香入味，不仅能提高你的食欲还能补充营养哦！下面我们就来了解一下这小小的虾皮究竟有什么营养价值吧！
1、凉拌虾皮的蛋白质含量高
以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、凉拌虾皮的矿物质元素含量高
虾皮的营养还不止这些，它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
凉拌虾皮好吃又营养，老少咸宜，是夏天不可错过的凉拌美食哦！
凉拌虾皮隔夜能不能吃夏天一到，很多人喜欢在夏季做凉拌菜吃，而且常常做一次连吃几顿。如果吃不完，就将其冰冻在冰箱，隔天再吃，其实这种做法很不健康哦！比如说经常吃的凉拌虾皮就不能隔夜吃辣！这是为什么呢？
夏天是细菌大量滋生繁殖的季节，凉拌菜并未经过高温烧煮等处理，是引起细菌性食物中毒的高危食品，最好不要吃隔顿凉拌菜。另外，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，隔夜后的凉拌虾皮也很有可能已经变质，所以应该现制现吃，不要隔夜吃哦。
凉拌虾皮不能和什么一起吃中医讲究“药食同源”也就是说食补同样能给身体补充所需的营养，但是食补也要得当，一些东西是不能一起吃的，比如说吃凉拌虾皮就不能和其他食物一起吃，那么凉拌虾皮不能和什么一起吃呢？下面妈网百科为大家罗列出几种不能同时吃的食物，赶紧关注！
1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒
2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收
3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
虾皮除了和以上几种食物不能同食意外，吃起来也有许多讲究。虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。因此在食用之前一定要用水浸泡，冲洗干净了才能吃哦！
