花蛤的壳有点硬哈，生猛的它还会闭着嘴巴不说话装逼，这样煮花蛤岂不是要煮很久？生猛的花蛤也要呼吸的哈，它们也会张开壳在水里游玩，当有咸猪手要碰它们的时候本能的就会收缩“关门”。有一种情况花蛤会敞开“大门”欢迎大家，那就是花蛤死翘翘的时候。
做姜葱花蛤的时候，要是花蛤挂掉了，它的壳会张得老开哈，所以煮到花蛤开壳开花的时候，就是我们享受美味食指大动的时刻了！花蛤开壳之后继续炒一会儿，立马起锅这样最妥当！如果开壳了还煮很久，壳和肉肉会分离哦，连离开都没有个“归宿”，大家不要这么残忍！
炒得太久，壳和肉会分开，看上去很保险，但是花蛤的鲜美度已经下降了不少了。最佳出锅的时刻是花蛤张开壳后的那几分钟！不买那么多化妆品，多从食物中补充营养才是最正确的哦，不过一斤花蛤可能吃得不够过瘾，一次买够3斤，吃到撑的节奏！但是很满足！
