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花螺怎么煮

来源:丫丫亲子网    阅读: 9.13K 次
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花螺怎么煮

相信各位吃货们都吃过花螺,特别是到了夏天,花螺新鲜上市,此时的花螺肉质鲜嫩有嚼劲,嘬着汤汁,吃着新嫩的螺肉,再喝一口啤酒,甚是惬意呀。那么花螺怎么煮呢?下面我们就来了解一下花螺的烹饪步骤

用料:花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒。

调料:当然要放点香料,就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。

做法

1、用油把姜片蒜末爆香了,如果你想刺激点,可以放红色的小指天椒。

2、放点水,然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟,这主要是想让香料出味道。

3、可以放入豆瓣酱和花雕酒,放的时候要注意豆瓣酱的量,可以偏咸,但别过分。而花雕酒则大方点,我是倒了半瓶,说到底还是个人喜好了。

4、水开了就可以放花螺,煮上个3、4分钟便可,太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒,还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。

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