烹制熬粥龙虾的手法还数西餐比较经典，而芝士焖焗则是西餐烹制澳洲龙虾的常见手法。肥厚的虾肉与香浓芝士相互交融，浓郁的芝士香气也掩盖不了虾肉的鲜甜，整道菜令人光看着就流口水！接下来一起来看看这一道澳洲龙虾的家常做法吧，爱动手的你赶紧做起来吧！
原料：活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。
调料：精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
制作：
1、将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面；
2、将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；
3、把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；
4、锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；
5、用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；
6、面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；
7、入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
