吃小龙虾时，需要注意一些禁忌，其中最重要的一点是，死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，其身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。除此之外，食用长沙口味虾还需要注意一下食物搭配。
1、吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，容易生成三价砷，对身体有害；此外，虾也不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。
2、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，让其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
3、不少爱吃口味虾的朋友患上了“龙虾病”，症状多为腹泻、身上长满密密麻麻的红疙瘩，痛痒难忍，严重者还会引发痔疮和痛风。因此，大家特别需要注意的是，龙虾虽然好吃，但是切勿贪吃，一定要适量。一旦出现过敏症状，不能轻视，应立即就医，当然，对虾过敏的朋友最好也不要吃了。
