前面介绍过丝瓜毛豆炒鸡蛋的具体做法，不过这道菜可是一道地道的苏州菜。提到苏州菜大家自然想到江南水乡的清新爽口，丝瓜毛豆炒鸡蛋也不例外。不过很多人都习惯吃辣，如果做平常的丝瓜毛豆炒鸡蛋可能会比习惯，那么丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么炒才辣呢？
Q：丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么炒才辣？
A：丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法比较简单，一般做出来的菜品都是黄绿相间的清新样式，所所以味道自然是比较清淡的。要想吃辣的丝瓜毛豆炒鸡蛋，可以在炒的时候放入辣椒，推荐用青椒。青椒的辣味比较淡，不会因此遮盖了丝瓜毛豆和鸡蛋的原本口味。红尖辣椒是不推荐的哦，不然辣味太重会影响这道菜的整体口感。
妈网百科叨叨叨：想吃辣的，其实就不要做这道菜了，这道菜的特色就是清淡爽口。不过适量加入青椒，增加点点辣味，味道也不错。
