元蘑的营养成分含量非常高，特别是秋天之后在野外采摘回来的元蘑，其营养价值更是其他蘑菇种类的几倍。元蘑中含有大量的蛋白质、磷、钙、铁、糖类等营养元素，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，也因此，元蘑有“素中有荤”的山珍美称。
经常吃元蘑，对人体大有益处。经常食用元蘑，可以加强我们的肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。因此，吃元蘑能治腰腿疼痛这种说法也可信的。
