虾皮做法简单，就是是没有下厨经验的年轻妈妈也能轻松学会呢，虾皮无论是煮汤还是做法都可以下一点，因为虾皮是极为鲜美的海鲜调味品，那么虾皮怎么做呢？下面妈网百科就为大家介绍几种虾皮的家常做法！
做法一：虾皮鸡蛋羹
材料：虾皮一两、鸡蛋两个、葱花少许。
做法：
1、将虾皮用开水泡洗（一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)；
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精；
3、加入少许水，打匀之后放入葱花；
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
做法二：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
