蛇果的营养价值是很高的，它含有丰富的钾和纤维质，而且果糖、蔗糖、维生素的含量都很喜人，其中果胶和钾居水果类之首，能够带给人丰厚的营养。
蛇果皮中含有较多的抗氧化剂，它能够中和我们身体里的自由基，对抗自由基对健康的破坏，对于癌症、老年痴呆症和心脏疾病都有一定的预防作用。
不仅如此，蛇果对我们的健康还有不少促进作用，一些不适都能缓解，它具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效，是一种保健水果。
蛇果还有降血脂和降压的效果，蛇果中蕴含丰富果胶，这些果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外，而蛇果中的乙酸有利于这两种物质的分解代谢，从而起到降血压和降血脂的功效。
此外，吃蛇果还有预防癌症的作用，蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，而原花青素则能预防结肠癌，因此多吃蛇果是有很高的营养价值的。
