仔细剥开鹌鹑蛋后，你可以看到鹌鹑蛋白嫩的样子，用手摸一摸还非常有弹性哦。轻轻咬上一口，滑嫩的口感不要太好哦，满嘴的蛋香绝对能让你会心一笑。美味是一，鹌鹑蛋的功效与作用也是非常好的呢。
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，还有有“蛋中佳品”的美称哦！
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，还可补气益血，强筋壮骨呢。而且鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，调补、美颜、美肤的功效更加显著哦。
