鸡肝粥是如此生活当中非常常见的菜肴，做法简单，而且营养价值高，喜欢吃鸡肝的朋友们可不能错过这样一道营养好美味哦。一起来详细看看鸡肝粥的营养价值吧！
鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。
营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。所以由鸡肝做成的鸡肝粥，对于人体的的眼睛和血液都具有很好的作用。贫血或者是头昏眼花者可以多吃吃鸡肝粥哦。
