很多人都爱吃鸡腿，大鸡腿的肉多，不油不腻，吃起来满嘴的肉香味儿，谁会不喜欢吃呢？不过只吃鸡腿未免有点单调，那就再来点配料呗！香菇就是不错的选择，香菇吸收了浓浓的鸡腿肉汁，咬上一口，香软嫩滑的口感那叫一个“香”！下面，我们不说废话了，赶紧跟着妈网百科一起来学习一下香菇蒸鸡腿的做法吧！
材料：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味；
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒；
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟；
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟（如果没有蒸锅，也可以在电饭锅里面放一个小碗也是不错的）；最后出锅前撒上葱花，一道美味的香菇蒸鸡腿就华丽丽的出锅啦！！
