卤鸡腿主要是经过卤汁卤过的鸡腿肉，经过卤制的鸡腿肉没有了鸡腿的腥味，留下的只有留在齿间的那股子浓浓的卤香味。对于卤鸡腿，很多人都百吃不厌，有时候会在外面买着吃，有时候会在家里自己做着吃。但是，这种卤味的鸡腿可不可以经常吃呢？
鸡腿可以常常吃，但是在吃的时候也要适量，次数也不要过于频繁，因为鸡肉属于不容易消化的，吃得太多小心肠胃不适。而对于卤鸡腿却是不能经常吃的，大家都知道，卤鸡腿是经过卤汁卤出来的鸡腿，而卤味用的都是老汤，这些老汤是经过反复烧煮的，不但卤汁中会产生过量的致癌物——胆固醇氧化产物，而且里面煮的食物也会因为高温长时间加热，使营养大量流失。加热之后，食物一般都会继续泡在卤汁中，从几小时到十几小时不等，以便让它们的味道更浓郁。
对于喜欢吃卤鸡腿的亲们，一定要注意了哦！卤鸡腿虽好吃，但是也不要经常吃，吃得太频繁的话，对于身体健康是有一定的影响的。卤鸡腿虽好，碍于健康，所以对于卤鸡腿还是“且吃且珍惜”！
