猪尾巴汤的做法其实有很多，而怎么做好吃，关键还是要看我们怎么煮，下面就来跟大家分享一下两种简单的做法，熟能生巧，希望大家做熟了之后，味道会变得越来越好：
材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
1、山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2、猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3、将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精。
第二种做法：
材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。
1、猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。
2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。
3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。
