天麻猪脑汤，最适合就是补脑了。因为猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，能帮助提高记忆力，也具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。对于脑部正处于发育阶段的儿童，需要应付繁杂考试的学生以及各种“用脑一族”来说，适当吃猪脑可以起到补脑的作用。
而风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂和语言障碍症状的患者食用天麻炖猪脑就有很好的功效。与此同时，天麻炖猪脑食用也可以增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。对于心脑血管，高血压病患者也是非常好的。
