做蘑菇也好做其它食物也好，都会有很多的做法，可是不管是做出什么样的食物出来，主料和配料都是非常重要的。学会白玉菇食物的不同做法才能符合更多人的口味，才会吸收到营养价值。白玉菇的做法主要有很多，有一道名菜值得大家学习那就是白玉菇炒双肉。
在做这道菜的时候首先准备好材料：白玉菇和双肉，双肉指的是腊肉和鲜猪肉，盐，料酒，生粉。
做法步骤为：
1、白玉菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将白玉菇飞一下水，然后起锅放油放腊肉爆香后，倒入白玉菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、如果是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。白玉菇嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
