在不知道自己做出来的卤肉卷是否会大受欢迎之前，妈妈们最好先了解卤肉卷所包含的营养价值到底有哪些，这是健康饮食比较重要的一步。
就拿介绍给妈妈们的配方来说，卤肉卷包含了：卤肉、黄瓜、面粉这三种重要的食材。每种食材都含有丰富的营养价值。卤肉的营养价值主要体现在：1、可以达到开胃消食的作用，促进消化。2、经常食用卤肉可以提高机体免疫力，增强机体抵抗病毒的能力。
而黄瓜所含的营养价值也不亚于卤肉的营养价值，黄瓜主要有：1、含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。2、含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
除此之外，就是面粉的作用了：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。
