胡萝卜炒肉丝是很一道经典的家常菜，大家在烹饪时不用刻板，可以根据自己口味选择材料或加入辅料。
做法一
材料：胡萝卜、五花肉
调料： 酱油、精盐、味精、白糖、葱、色拉油
步骤：
1、胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘。
2、将所有调料加到上述材料内拌匀，覆上微波薄膜，高火14分钟即可。
做法二
材料：胡萝卜、五花肉
调料：青椒片、葱段、食用油、精盐、味精、酱油
步骤：
1、五花肉切片，青椒切片，葱切段。
2、炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。
3、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。
4、待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。
做法三
材料：胡萝卜、青椒、红椒、肉
调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、十三香
步骤：
1、肉、胡萝卜切丝。
2、锅中放入肥肉，煸炒至出油。
3、倒入瘦肉丝煸炒至白。
4、加入胡萝卜丝煸炒。
5、加入青红椒丝，放入适量盐，
6、煸炒均匀，加入豆瓣酱。
7、沿锅边淋入适量水闷一分钟。
8、加入鸡精。
9、加入十三香翻炒均匀即可。
