山楂是一种非常常见的水果，想必很多人都吃过。山楂的味道十分略微酸涩，是很多人都很喜欢吃的一种食品。那么焦山楂和山楂的区别是怎样的呢？
焦山楂其实就是山楂的制品，中药店如果没有的话，可以自己做。
焦山楂为主治疗秋季腹泻，生山楂有消积开胃，活血散瘀，防暑、降压药用价值。焦山楂表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微涩。按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸计，不得少于4.0%。
焦山楂虽然以山楂为原料进行炮制，但效果与山楂却略有不同。
各山楂组对正常小鼠及阿托品负荷小鼠胃排空和小肠推进有促进作用，其中尤以炮制过后的焦山楂效果为优，山楂炭效果反而降低；各组对大鼠胃酸分泌和胃液PH值都有促进作用，仍以焦山楂效果为佳。
所以，山楂经一定成度炮制后对胃肠运动的促进作用增强，但炮制超过一定限度将降低疗效。活血化瘀止痛多用生山楂，消食导滞宜用焦山楂的。
