嫩南瓜鸡蛋饼岁好吃，但是因为其中添加了具有一定食疗药用价值的南瓜，所以食用量也是要控制的。嫩南瓜鸡蛋饼的食用禁忌具体如下：
1、嫩南瓜鸡蛋饼不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。
2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症，其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中，使得血色呈“胡萝卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配。
3、和猪肉一样，南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。
4、中医的角度认为南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
5、嫩南瓜也是发物之一，因此服用中药期间不宜食用嫩南瓜鸡蛋饼。
