素炒土豆片，名字听起来非常素，很多朋友们一下子就没有食欲了！平时吃惯大鱼大肉的吃货们，如果想要保证身体的酸碱平衡，还是应该适当吃一些比较清淡的蔬菜类食物哦！下面，我们就来介绍一下素炒土豆片的做法。
1、材料：小土豆300g，葱适量、蒜适量、盐、糖、生油、蚝油、生粉、水等适量。
2、做法：小土豆削好皮，泡在水里备用；把土豆切成1厘米左右的片；小葱切段，蒜切片；锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用；锅内坐油，下蒜片与葱白爆香；然后加入土豆片；炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水）；翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可。
3、小贴士：事先用开水焯烫一下土豆，一来可去除多余的淀粉，二来炒的时候节省时间。
看完了素炒土豆片的做法，是不是觉得就是普通的家常菜的做法非常简单易懂。那吃货们赶紧回家做做看，去去平时大鱼大肉积下的油吧！
