了解清炒土豆片的做法的朋友们都知道，清炒土豆片这道菜的食材非常简单，主要就是土豆片。因此，这道菜的营养价值，也就在于土豆片的营养价值上。下面，我们就来详细了解一下这道菜的营养价值，让吃货们开开眼界。
土豆也称马铃薯，像马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
由此可见，清炒土豆片的营养价值很高，其做法又非常简单，吃起来很好吃，难怪它会成为我们老百姓常见的盘中菜，想吃的朋友们可以赶紧回家做做看哦！
