尖椒土豆片，主要的材料就是尖椒和土豆，尖椒是所有蔬菜中富含维生素c最为丰富的食物，多吃尖椒能帮助人体提高抵抗力，特别是到秋末冬初，季节转换的时候更要多吃点青椒来提高免疫力，土豆有“地底苹果”的美称，它的营养也是十分丰富，它富含蛋白质，多吃能润肠通便，那么这两种常见的蔬菜搭配，怎么做才能成为一道美味呢？下面我们一起来了解！
做法一
主料：土豆400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
1、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入酱油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
做法二
主料：土豆300克
辅料：辣椒(青、尖)150克
调料：植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片；
2、土豆去皮洗净切成薄片；
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4、然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。
