烤玉米，相信很多人都吃过，或者是在外面的烧烤店，或者是野外的烧烤场，或者是自己在家用烤箱烤，烤玉米的味道比起煮熟的玉米更为美味。那么多人都爱吃的烤玉米究竟有什么的营养价值呢？接下来妈网百科就来给大家一一揭晓。
玉米中含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米面制品可延缓衰老。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
但是需要注意的是，烧烤的食物对身体会有负面的影响，尽管玉米的营养价值很高，但是妈网百科建议大家，玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。煮熟的玉米比起烤制的玉米营养价值更高，且不会对身体产生不好的影响。
