油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。酥炸的平菇也是用高温油炸的，味道虽好，也还拥有其一定的营养价值，但是由于经常食用油炸类的食物会对身体有害，所以大家吃的时候还是要有所克制。
油炸类的食物有以下几个不良影响：1、油炸食品不容易消化；2、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆；在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症；3、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质；4、孩子吃多了油炸类食品容易出现小儿肥胖症；5、油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
