佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。用佛手瓜做菜时，不仅可以凉拌，也可以热炒，做汤等。佛手瓜口味清爽，味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳，广受人们喜爱。下面我们来看一些用佛手瓜做菜的具体吃法吧！
1.凉拌佛手瓜
材料：佛手瓜，柿子椒，青椒，白砂糖，酱油，味精
做法：先把佛手瓜洗净切成丝，然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，同样切成丝。将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起沥干备用；最后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
2.佛手瓜炒肉
材料：佛手瓜，肉丝，油，盐，生抽，香油
做法：先把佛手瓜洗净去掉皮和核切成条，然后把姜切成丝。再用热油锅炒肉及姜丝，倒入适量的生抽。把佛手瓜丝倒入锅中，加盐翻炒均匀后加入适量水稍炖。最后加点香油就可以了。
3清炒佛手瓜
材料：佛手瓜，色拉油，盐，蒜
做法：先把佛手瓜切成片，把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味，再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。
