血糖过高，不及时干预控制就会发展成糖尿病，危害健康。通过饮食控制糖是最好的方案之一，从我们经常吃的蔬菜水果开始，看看吃。
控制血糖吃什么蔬菜好
洋葱:味甘、辛、性微温、接近洋葱、大蒜性味，具有健胃、增进食欲、行气宽的效果，与大蒜一起吃有降糖的效果。经常吃洋葱，既能充饥又能降糖治病。
苦瓜:味道极苦，性寒，具有清热解暑、清肝明目、解毒功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜粗萃取物具有类似胰岛素的作用，可以降低血糖值，对糖尿病有很好的防治作用。
南瓜:味甘，性温，具有补充中益气、消炎止痛的功能。现代研究表明，南瓜可以促进胰岛素的分泌，降低血糖值。
麦麸:味甘、性平、凉爽，除了充饥、补充营养外，还能安心。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。麦麸和面粉按6:4的比例混合鸡蛋做蛋糕，可以作为糖尿病患者的正餐和饮食。
蔬菜:含有丰富的蔬菜糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中蔬菜糖显着降低血糖值。糖尿病患者可以在饭前吃紫菜，降低血糖值。
魔芋：一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有很好的效果。另外，吸水性强，热能低，增加饱腹感，减轻饥饿感，减轻体重，是糖尿病患者的理想食品。
控制血糖值吃什么水果好
青苹果:青苹果有智慧果记忆果的美称。早就发现，多吃青苹果有增进记忆、提高智能的效果。青苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑所需的营养素。青苹果含钾较多，可与人体过剩钠盐结合，排出体外。人体摄入钠盐过多时，吃青苹果有助于平衡体内的电解质。每天喝200毫升的青苹果汁可以降低血压。青苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科学研究人员经过试验，吃青苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。经常吃青苹果的人中，有50%以上的人，胆固醇含量比不吃青苹果的人低10%。青苹果是血糖生成指数低的水果，对糖尿病患者来说，选择青苹果比选择同类甜的红苹果更合适。
柚子：属于血糖生成指数低的水果。柚子味甘酸，性寒，传统中医认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的效果。现代药理研究还发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。具有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还能降低血液粘度，减少血栓形成。预防糖尿病并发症。
由于柚子含有丰富的钾元素，是脑血管疾病患者、肾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚子肉含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子所含的维生素P可以增强皮肤毛细孔的功能，加快受伤皮肤组织的恢复，柚子所含的热量极低，具有减肥、美肤的功能，柚子所含的大量维生素c和天然果胶可以减少人体血液中胆固醇的含量，有助于钙和铁的吸收，增强人体体质。
鸭梨:鸭梨味甘酸、性凉、肺、胃经生津、润燥、清热、化痰、解酒效果。水分丰富，夏天很解渴。生糖指数是一种低水果。适合糖尿病患者。
猕猴桃:猕猴桃味甘酸寒冷，具有解热、止渴、通淋、健胃的效果。现代医学研究分析，猕猴桃果实含糖，蛋白中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、c、胡萝卜素及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。抗氧化，增强抵抗力。
最后，让我们来看看血糖值高的人不应该吃什么。
控制血糖的饮食禁忌
蜂蜜:蜂蜜主要由葡萄糖、果糖组成，可直接被人体吸收，血糖急速上升，但对糖尿病人来说是致命的，因此糖尿病人应该禁止蜂蜜。但是，高血糖患者可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养丰富，蜂皇浆还含有胰岛素，有利于高血糖患者。
糯米：米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
爆米花:无论是朋友之间的聊天还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但爆米花被专家指出不适合糖尿病患者吃。爆米花是淀粉类的食物，加上油炸，只有这两点是糖尿病饮食的禁忌。
柿子:柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，糖含量高，单糖和双糖，不适合高血糖患者。柿子的味道很好吃，但是血糖值高的人为了自己的健康，请管理自己的嘴。家人也要适当监督。
蜜饯:酸甜蜜饯，男女老少皆宜。但是，对于高血糖患者来说，这是绝对被禁区划入的，糖分是用糖腌制的，糖分含量非常高，同时还含有对身体有害的物质，所以高血糖患者，特别是喜欢零食的女性患者，一定要远离糖分，像糖分一样的果酱。
红薯:味道甜，营养丰富，红薯一直受到人们的喜爱，同时最新研究表明红薯具有一定的抗癌作用，但红薯含糖量为27.7%，其升糖指数也高，因此高血糖者最好不要吃红薯。
啤酒:经常听说酒精不利于血糖控制，高血糖患者中有幸运的心理，认为喝酒精浓度低的啤酒应该没什么问题，但事实并非如此。啤酒中麦芽糖含量高，作为单糖，对高血糖患者更危险。
有效控制血糖值，不要忘记以上几点。
